第15章 火锅生意
不多时，所有的食材都准备好了。
贾环把调好的麻酱盛上两碗，旁边支起了炭炉，上面放着一口铜锅。
“环兄弟，这、这就行了？”
薛蟠吞了吞口水，不解问道：“这也没什么稀奇的嘛，我还以为会是什么山珍海味呢……”
贾环笑笑道：“蟠大哥，你别急嘛，等会儿，你就知道了，现在这老鸭汤刚煲好，还需要再重新起火，就是可惜，准备的有点仓促，还有不少食材都没来得及准备呢，但是，这些也足够了！”
说话期间，铜锅的鸭汤已然开了起来，其中的枸杞、尖椒、花椒，都随着开水不停翻滚着。
贾环拿来筷子，夹起两块肥牛放进铜锅中抖了抖，就捞了起来，放进了薛蟠的碗中。
“蟠大哥，你尝尝看……”
薛蟠没好气道：“你他娘的，先让我尝，你可是往里面放了不少番椒，我可不敢尝，要是你谋财害命，小爷我人就直接没了……”
贾环轻笑一声，直接把肉吃进自己嘴里，说道：“这样总行了吧？瞧你这点出息，就你的命金贵啊？”
“那不废话嘛，我可是薛家的独子……”
然而，薛蟠话未说完，贾环就直接把几片肉塞进了薛蟠的嘴里。
“咳咳咳……贾环，你个小兔崽子……”
薛蟠被辣的差点没掉眼泪，不停的咳嗽！
但是，随之而来的美味，却是让薛蟠愣住了，仔细的咀嚼起来。
鲜！
香！
嫩！
滑！
又香又嫩！又鲜又滑，一个字，绝！
不得不说，薛家用的食材必定是上品，这刀功厨子切出来的牛羊肉，可谓是薄如蝉翼，经过滚汤一烫，火锅汤料的味道，完全融进了牛肉片里面，在蘸上一点芝麻酱，咸香中带着一丝丝辣味，绝对是美味！
“嗯哼……”
薛蟠哼唧了几声，双开双眼，惊喜道：“好吃！太好吃了！赶紧的，继续煮啊！”
“煮个毛啊！”
贾环一头黑线，闷声道：“这个叫做火锅涮肉，涮牛肉，知道吗？你们家煮牛羊肉，能煮的这么美味？”
“哈哈哈哈，是是是，涮牛肉，涮羊肉，你小子，真不知你从哪学来的这一手，简直太好吃了！”
薛蟠也是什么都顾不上了，自己夹起几片羊肉丢了进去。
“得了得了，赶紧捞上来！”
贾环连忙说道：“这牛羊肉切的很薄，入汤即熟，涮的时间久了，肉就老了，柴了，就没有刚才嫩滑了！”
闻言，薛蟠急忙把肉捞上来，急不可耐的吃进嘴里。
贾环也是不停的把各种肉和蔬菜，丢进锅里，和薛蟠一起狼吞虎咽。
“薛叔，你在屋里做什么好吃的呢？怎么这么香？”
就在两人吃的正欢之时，门外响起了一道娇滴滴的声音，只见薛宝钗款款走进来。
“哥哥，环兄弟，你们这是？”
薛宝钗怔住，这两人前几日，不是还闹的不可开交吗？怎么今日，又在一个锅里搅马勺了？
“宝姐姐安好，弟弟有礼了！”
贾环急忙朝薛宝钗拱手道：“前几日弟弟一时失手，把大哥给打伤了，弟弟心中实在是过意不去，这不，特地给大哥做点拿手的小菜，就当是赔礼道歉了。”
“哈哈哈，妹子，你来的正好，快来尝尝环兄弟的手艺，啧啧，别说是这里的厨子，就算是我在江南，都未曾吃过如此可口的美味啊！”
薛蟠一脸笑意说道。
薛宝钗黛眉轻蹙，说道：“哥哥，就算要吃饭，也要去厅堂里吃啊，在后厨吃饭，像什么样？”
薛蟠哪里还管这么多，直接拉着薛宝钗坐下，笑着说道：“你先别说话，先尝尝看！”
只见薛蟠拿筷子夹起两片牛肉涮好，递到薛宝钗嘴边，薛宝钗很是无奈，只好张开小嘴，吃下了牛肉。
“嗯，的确是很美味，就是有些辣了……”
薛宝钗眼前一亮，仔细的咀嚼说道。
贾环微笑道：“宝姐姐，弟弟不知姐姐会过来，不然就不放辣子了，要是不放辣子，就是另一番风味了。”
薛宝钗浅笑道：“没想到环兄弟还有这种本事，只是厨艺乃是末节，像你这个年纪，读书取得功名才是正途。”
贾环神情一正，朗声道：“宝姐姐教训的极是，弟弟就是为了宝姐姐，也要专心功课，日后博取一个金榜题名，嘿嘿……”
闻言，薛宝钗小脸一红，何为为了我？天底下哪个读书人博取功名，不是为了光宗耀祖的？他倒好，为了我这个八竿子打不着的姐姐……
薛宝钗嗔声道：“瞎说什么呢！当心又被姨妈责骂，你们先慢慢吃吧，我去娘亲那里瞧瞧……”
薛宝钗离开，两人又接着狼吞虎咽。
“蟠大哥，你之前可是和弟弟赌斗了五百两银子呢，嘿嘿嘿……”
吃饱喝足以后，贾环对着薛蟠嘿嘿笑道。
薛蟠撇了撇嘴，说道，“怎么，你怕哥哥我会赖账不成？哥哥我别的不说，就说这信誉可是响当当的！”
说完，薛蟠就从怀中掏出一张银票，放在了桌上。
贾环摇了摇头，说道：“蟠大哥，小弟说过的，让你发一笔横财，这点钱，小弟我也没放在心上！”
“横财？如何发财？”
薛蟠一脸渺茫问道。
贾环微微笑道：“你就说说，刚才吃的这个火锅如何？”
薛蟠回道：“美味啊！简直就是难得一见的美味！”
贾环又道：“说真的，这次的火锅准备的太过仓促了，没有合适的底料，没有足够的食材，还缺少氛围，如果所有的器具、食材都准备妥当，更是会比这次好吃十倍，这里乃是京城，最是不缺达官贵人、巨贾富商，要是咱们开一座酒楼，专门做这个火锅，日赚斗金不敢说，一年下来，挣上个万八千两银子，还不是小意思？”
闻言，薛蟠顿时眼前一亮，笑道：“你这个主意好啊！不过，这个火锅虽好，但却唯有你一人会做，你也总不能，整日都跑去酒楼做菜吧？这样的话，你爹还不得扛着大刀砍死我？”
贾环摇了摇头，说道：“这个火锅的关键，不在于厨子，主要在于配方，今日这个火锅也只是将就罢了，其实距离真正的顶级火锅，还差得好远呢，我有着独家配方，只需让厨子照做下料就行了，除了火锅以外，还要有喝的，保证酒楼开张之后，让你赚得盆满钵满！”
薛蟠双眼微眯，手指轻微的敲打着桌子，心中已然开始快速转起来，他们薛家世代经商，如今更是成为了皇商，虽然薛蟠平日里有点不着调，但不代表薛蟠没有经商头脑，恰恰相反，他其实很聪明。
在京城最为繁华的地段，盘下一间酒楼，大概需要三千两银子，后厨和伙计，至少也要有二十人才行，每个月最少还要有三十两的薪水，不仅如此，还要换上崭新的板凳和桌椅，一应的装潢，估计也是要数百两银子，想让酒楼运作起来，总共要准备上四五千两银子。
如果薛家是鼎盛时期，四五千两银子，只是小意思罢了，但是近几年来，薛蟠整日只顾着寻欢作乐，家族产业全都交给下面的人经营，这些人在下面上下其手，把银子都收入自己囊中了，更是让薛家接连亏本，最后让薛家每况愈下，早已是不复往日盛景。
四五千两银子，薛蟠倒是可以拿得出来，但也是一笔不小的开支了。海书网
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贾环把调好的麻酱盛上两碗，旁边支起了炭炉，上面放着一口铜锅。
“环兄弟，这、这就行了？”
薛蟠吞了吞口水，不解问道：“这也没什么稀奇的嘛，我还以为会是什么山珍海味呢……”
贾环笑笑道：“蟠大哥，你别急嘛，等会儿，你就知道了，现在这老鸭汤刚煲好，还需要再重新起火，就是可惜，准备的有点仓促，还有不少食材都没来得及准备呢，但是，这些也足够了！”
说话期间，铜锅的鸭汤已然开了起来，其中的枸杞、尖椒、花椒，都随着开水不停翻滚着。
贾环拿来筷子，夹起两块肥牛放进铜锅中抖了抖，就捞了起来，放进了薛蟠的碗中。
“蟠大哥，你尝尝看……”
薛蟠没好气道：“你他娘的，先让我尝，你可是往里面放了不少番椒，我可不敢尝，要是你谋财害命，小爷我人就直接没了……”
贾环轻笑一声，直接把肉吃进自己嘴里，说道：“这样总行了吧？瞧你这点出息，就你的命金贵啊？”
“那不废话嘛，我可是薛家的独子……”
然而，薛蟠话未说完，贾环就直接把几片肉塞进了薛蟠的嘴里。
“咳咳咳……贾环，你个小兔崽子……”
薛蟠被辣的差点没掉眼泪，不停的咳嗽！
但是，随之而来的美味，却是让薛蟠愣住了，仔细的咀嚼起来。
鲜！
香！
嫩！
滑！
又香又嫩！又鲜又滑，一个字，绝！
不得不说，薛家用的食材必定是上品，这刀功厨子切出来的牛羊肉，可谓是薄如蝉翼，经过滚汤一烫，火锅汤料的味道，完全融进了牛肉片里面，在蘸上一点芝麻酱，咸香中带着一丝丝辣味，绝对是美味！
“嗯哼……”
薛蟠哼唧了几声，双开双眼，惊喜道：“好吃！太好吃了！赶紧的，继续煮啊！”
“煮个毛啊！”
贾环一头黑线，闷声道：“这个叫做火锅涮肉，涮牛肉，知道吗？你们家煮牛羊肉，能煮的这么美味？”
“哈哈哈哈，是是是，涮牛肉，涮羊肉，你小子，真不知你从哪学来的这一手，简直太好吃了！”
薛蟠也是什么都顾不上了，自己夹起几片羊肉丢了进去。
“得了得了，赶紧捞上来！”
贾环连忙说道：“这牛羊肉切的很薄，入汤即熟，涮的时间久了，肉就老了，柴了，就没有刚才嫩滑了！”
闻言，薛蟠急忙把肉捞上来，急不可耐的吃进嘴里。
贾环也是不停的把各种肉和蔬菜，丢进锅里，和薛蟠一起狼吞虎咽。
“薛叔，你在屋里做什么好吃的呢？怎么这么香？”
就在两人吃的正欢之时，门外响起了一道娇滴滴的声音，只见薛宝钗款款走进来。
“哥哥，环兄弟，你们这是？”
薛宝钗怔住，这两人前几日，不是还闹的不可开交吗？怎么今日，又在一个锅里搅马勺了？
“宝姐姐安好，弟弟有礼了！”
贾环急忙朝薛宝钗拱手道：“前几日弟弟一时失手，把大哥给打伤了，弟弟心中实在是过意不去，这不，特地给大哥做点拿手的小菜，就当是赔礼道歉了。”
“哈哈哈，妹子，你来的正好，快来尝尝环兄弟的手艺，啧啧，别说是这里的厨子，就算是我在江南，都未曾吃过如此可口的美味啊！”
薛蟠一脸笑意说道。
薛宝钗黛眉轻蹙，说道：“哥哥，就算要吃饭，也要去厅堂里吃啊，在后厨吃饭，像什么样？”
薛蟠哪里还管这么多，直接拉着薛宝钗坐下，笑着说道：“你先别说话，先尝尝看！”
只见薛蟠拿筷子夹起两片牛肉涮好，递到薛宝钗嘴边，薛宝钗很是无奈，只好张开小嘴，吃下了牛肉。
“嗯，的确是很美味，就是有些辣了……”
薛宝钗眼前一亮，仔细的咀嚼说道。
贾环微笑道：“宝姐姐，弟弟不知姐姐会过来，不然就不放辣子了，要是不放辣子，就是另一番风味了。”
薛宝钗浅笑道：“没想到环兄弟还有这种本事，只是厨艺乃是末节，像你这个年纪，读书取得功名才是正途。”
贾环神情一正，朗声道：“宝姐姐教训的极是，弟弟就是为了宝姐姐，也要专心功课，日后博取一个金榜题名，嘿嘿……”
闻言，薛宝钗小脸一红，何为为了我？天底下哪个读书人博取功名，不是为了光宗耀祖的？他倒好，为了我这个八竿子打不着的姐姐……
薛宝钗嗔声道：“瞎说什么呢！当心又被姨妈责骂，你们先慢慢吃吧，我去娘亲那里瞧瞧……”
薛宝钗离开，两人又接着狼吞虎咽。
“蟠大哥，你之前可是和弟弟赌斗了五百两银子呢，嘿嘿嘿……”
吃饱喝足以后，贾环对着薛蟠嘿嘿笑道。
薛蟠撇了撇嘴，说道，“怎么，你怕哥哥我会赖账不成？哥哥我别的不说，就说这信誉可是响当当的！”
说完，薛蟠就从怀中掏出一张银票，放在了桌上。
贾环摇了摇头，说道：“蟠大哥，小弟说过的，让你发一笔横财，这点钱，小弟我也没放在心上！”
“横财？如何发财？”
薛蟠一脸渺茫问道。
贾环微微笑道：“你就说说，刚才吃的这个火锅如何？”
薛蟠回道：“美味啊！简直就是难得一见的美味！”
贾环又道：“说真的，这次的火锅准备的太过仓促了，没有合适的底料，没有足够的食材，还缺少氛围，如果所有的器具、食材都准备妥当，更是会比这次好吃十倍，这里乃是京城，最是不缺达官贵人、巨贾富商，要是咱们开一座酒楼，专门做这个火锅，日赚斗金不敢说，一年下来，挣上个万八千两银子，还不是小意思？”
闻言，薛蟠顿时眼前一亮，笑道：“你这个主意好啊！不过，这个火锅虽好，但却唯有你一人会做，你也总不能，整日都跑去酒楼做菜吧？这样的话，你爹还不得扛着大刀砍死我？”
贾环摇了摇头，说道：“这个火锅的关键，不在于厨子，主要在于配方，今日这个火锅也只是将就罢了，其实距离真正的顶级火锅，还差得好远呢，我有着独家配方，只需让厨子照做下料就行了，除了火锅以外，还要有喝的，保证酒楼开张之后，让你赚得盆满钵满！”
薛蟠双眼微眯，手指轻微的敲打着桌子，心中已然开始快速转起来，他们薛家世代经商，如今更是成为了皇商，虽然薛蟠平日里有点不着调，但不代表薛蟠没有经商头脑，恰恰相反，他其实很聪明。
在京城最为繁华的地段，盘下一间酒楼，大概需要三千两银子，后厨和伙计，至少也要有二十人才行，每个月最少还要有三十两的薪水，不仅如此，还要换上崭新的板凳和桌椅，一应的装潢，估计也是要数百两银子，想让酒楼运作起来，总共要准备上四五千两银子。
如果薛家是鼎盛时期，四五千两银子，只是小意思罢了，但是近几年来，薛蟠整日只顾着寻欢作乐，家族产业全都交给下面的人经营，这些人在下面上下其手，把银子都收入自己囊中了，更是让薛家接连亏本，最后让薛家每况愈下，早已是不复往日盛景。
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